Para modificar las variables de PHP en Plesk, debemos acceder a nuestro panel de control, con los datos de acceso facilitados en el momento de contratación del servicio de hosting, son similares a estos de ejemplo:

• URL:  https://hpro01.dnspropio.com:8443
• Usuario: usuario
• Contraseña: ********

Dentro del panel, entramos en la opción "Configuración de PHP (vX.X.XX)":

Y aquí podemos modificar varaiables tales como memory_limit, max_execution_time, max_input_time, upload_max_filesize, etc...

Guardamos la configuración y listo.